PROPOSAL KEGIATAN USAHA MAKANAN
“MARTABAK PELANGI”
NAMA : GREGORYAN PARENGKUAN (12 310 366)
KELAS : A
UNIVERSITAS NEGERI MANADO
2014
I.
Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam
makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai
yang mahal.
Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh
setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang
membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi
umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan
juga kebanyakan terlalu mahal.
Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi sangat cocok
menjadi makanan konsumsi untuk malam hari, dan sekaligus merupakan makanan yang
juga cukup istimewa adalah "Martabak Pelangi".
Dengan pembuatan Martabak Pelangi yang dilakukan dengan cara yang sangat
sederhana, tetapi lebih higienis, sehat dan menarik serta akan dijual dengan
harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat
masyarakat untuk membelinya.
Keberadaan Martabak Pelangi sebagai salah satu makanan dengan rasa yang
enak, nikmat, lezat dan unik karena dengan warna martabak yang bervariasi dan
dengan isi yang bervariasi juga ditambahkan dengan buah-buah segar.
Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha
makanan "Martabak Pelangi" untuk dikembangkan menjadi usaha besar
agar masyarakat tidak akan pernah lupa dengan masakan khas Indonesia tersebut.
II. Tujuan
Tujuan saya
memilih jenis usaha ini yaitu:
1.
Mencari keuntungan/laba
2.
Menarik minat konsumen untuk merasakan masakan yang
sudah cukup terkenal dengan inovasi baru
3.
Mencapai target penjualan
III. Segmentasi
Produk
·
Menganalisa potensi pasar
Dalam menjalankan
usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang dijanali
tersebut dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen)
·
Menentukan objek pasar
Dalam
menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah
dijangkau masyarakat (konsumen)
·
Menetapkan target / sasaran pasar
Dalam
menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara
melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.
IV.
Keunggulan Produk
Keunggulan dari
produk ini yaitu:
·
Memiliki berbagai macam-macam bentuk dan warna
·
Memiliki berbagai macam-macam rasa
·
Bahan produk yang higienis dan sehat
V.
Analisa Swot
Setiap kegiatan
untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah
mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui
analisis SWOT:
1 Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari
produk ini adalah:
Menjual produk
untuk semua kalangan masyarakat
1 (satu) produk
terdiri dari beberapa macam bentuk, warna dan rasa
Bahan produk
yang terjamin, higienis dan sehat
2 Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari
produk ini adalah:
Tidak tahan
lama
Produknya mudah
ditiru
3 Opportunity (Peluang)
Tempat
Strategis
Fasilitas yang
cukup memadai
4 Threath (Ancaman)
Adanya pesaing
yang menjual produk dengan harga yang lebih murah
VI.
Analisa 4P
1 Product (Produk)
Produk yang
dijual adalah "Martabak Manis Pelangi" yang merupakan makanan
selingan sehari-hari
2 Price (Harga)
Harga perporsi
Rp 15.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah
3 Promotion (Promosi)
Dalam melakukan
promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada masyarakat dan dilakukan
masa promosi pada setiap pembelian 1 paket dengan isi 5 porsi akan memberikan
diskon 10% dari harga tersebut.
4 Place (Tempat)
Tempat yang
dipilih yaitu di Jalan Cagar Alam Raya, karena letaknya cukup strategis dan
mudah dijangkau masyarakat (konsumen)
VII. Aspek Keuangan
1. Aspek Modal
- Bahan Baku
1. Terigu 2 kg Rp 20.000
2. Telur 1 kg Rp 19.000
3. Gula Pasir 1
Kg Rp 10.000
4. Air Rp -
5. Garam Rp 2.000
6. Soda kue Rp
5.000
7. Blue Band Rp 7.000
8. Pewarna
Daun suji Rp -
Strawberry Rp
15.000
Jeruk Rp
15.000
Anggur Rp
15.000
9. Fermipan Rp 3.000
----------------
Rp 111.000
- Bahan Taburan
----------------
Rp 111.000
- Bahan Taburan
1. Kacang tanah
1/2 kg Rp 5.000
2. Meises Rp 7.000
3. Keju Rp 14.000
4. Susu kental manis Rp 7.000
5. Wijen Rp 5.000
2. Meises Rp 7.000
3. Keju Rp 14.000
4. Susu kental manis Rp 7.000
5. Wijen Rp 5.000
6. Buah-buahan Rp 50.000
----------------
Rp 88.000
----------------
Rp 88.000
-
Modal
Bahan baku + Bahan taburan + Bahan baku tambahan
Bahan baku + Bahan taburan + Bahan baku tambahan
= Rp 111.000 +
Rp 88.000 + Rp 30.000 = Rp 229.000
2. Perhitungan Keuntungan
Harga Jual : Rp 15.000 x 40 porsi = Rp 600.000
Harga Jual : Rp 15.000 x 40 porsi = Rp 600.000
3. Biaya penjualan:
Biaya pembuatan brosur Rp 30.000
Biaya listrik dan air Rp 10.000
Biaya lainnya Rp 10.000
----------------
Rp 50.000
Biaya pembuatan brosur Rp 30.000
Biaya listrik dan air Rp 10.000
Biaya lainnya Rp 10.000
----------------
Rp 50.000
VIII. Penutup
Antisipasi Masa Depan
Sebagai wirausahawan yang baik, saya tidak akan membiarkan usaha ini
berjalan secara mendatar. Saya akan terus mencoba memperbaiki
kualitas pekerjaan saya, agar para peminat dan konsumen puas dengan “Martabak Pelangi” yang saya buat.
Karena apabila kualitas martabak
saya tidak saya tingkatkan kemungkinan besar
usaha ini tidak akan maju, dan terancam bangkrut.
Kesimpulan
Menurut saya usaha ini dapat berkembang dan
akan mencapai keberhasilan. Saya sangat yakin bahwa usaha ini akan
maju dan terus berkembang karena dilakukan dengan sungguh-sungguh dan mempunyai kualitas rasa yang berbeda dengan martabak
yang lain. Saya sadar bahwa usaha ini tak akan
langsung berkembang pesat tapi saya akan terus berjuang untuk terus
menjalankan dan mengembangkan usaha ini. Disamping itu, saya mengharapkan supaya produk makanan
ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus, berkualitas dan sehat.
